家系総本山

家系ラーメンの総本山、吉村家にてラーメンを食べました。いつもどおり行列ができていたのですが、私は吉村家は初めてで、その他の家系ラーメンは何度か食したこと上がり、その特徴は知っていたのですが、家系総本山の吉村家は･･･やはり旨い！鶏脂にしつこさがなく、豚骨スープもマイルドな仕上がり。家系独特の中太麺も最高の食感でした。ただ、あえて言えばやや味が濃すぎた感がありました。次回は『固め、薄め』でオーダーしてみようと思います。

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